キュウリの塩もみ

今朝家庭菜園からもぎ取ったキュウリを塩もみにしました。キュウリを薄切りにして、塩を適度に入れ5分待ちます。

塩に浸していたキュウリをギューと絞ります。皿に盛り付けて出来上がりました。いたってシンプルな調理法ですが、水気と臭さが取れパリパリ感ある食感が楽しめます。