秋に収穫した「紅あずま」が、残っていたので「さつまいもの揚げ煮」を作りました。今年の「紅あずま」は、いつもの美味しさが伝わってこないのですが何故でしょう。苗の販売過程で、取り違えていないか ? 例年の芋の肉質は、白く焼き芋に最適なものを収穫し…
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