イノシシの肉

イノシシの肉を友人から頂いたので、すき焼きにしてみました。牛肉が猪肉にとってかわっただけです。野菜類は、定番のものばかりです。

食べてみると猪肉は豚肉と似ていますが、豚肉より脂が少なく淡白な味わいでした。ブタ系の動物ですから納得。噛み応えは、あるものの歯が丈夫でない私でも難なく食べることができました。牛肉みたいにしつこさが、ないので食べやすいです。これからは、寒くなると鍋物が恋しくなります。牡丹鍋で、暖まるのもいいですね！