イノシシの肉を友人から頂いたので、すき焼きにしてみました。牛肉が猪肉にとってかわっただけです。野菜類は、定番のものばかりです。 食べてみると猪肉は豚肉と似ていますが、豚肉より脂が少なく淡白な味わいでした。ブタ系の動物ですから納得。噛み応えは…
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